自律生活

假日的下午茶  是不可多得的好時光

之前在某知名下午茶店打工  對下午茶也了解一些皮毛

不然以前我還以為不過是嘴饞的藉口  想不到還是這種"昂貴"的文化

下午茶是源自英國  由於當時上流社會貴婦們晚上都有晚宴

晚宴又跟中餐距離時間拉的太長  於是某位貴婦(忘了是誰)

就請女傭下午時間準備一些點心  搭配一壺優質的英國茶(天啊怎麼這麼好命)

再找一些好友聚聚  於是下午茶就這麼開始了

當然跟我們隨便吃的下午茶不一樣 是很講究的

不過今天 要試做的是我在某知名下午茶店打工很喜歡的焗烤鬆餅

店裡面賣的是焗烤燻雞肉鬆餅  我真的超愛的

但我家裡沒有買 我改作鮪魚口味的

當然家裡買的便宜鬆餅機也不如外面專業的寬厚

自從買了鬆餅機之後  就一直在練習做不一樣的(都胖一圈了)

我爸很厲害  他教我調鬆餅麵糊味道很棒

比例如下

鬆餅粉200g

蛋1顆

蜂蜜一大匙

牛奶150g(我用奶粉15g+水140g取代)

蘭姆酒一點點

發粉一點點

攪拌均勻就可以倒入鬆餅機了

接著就是操作 然後就會開始有香味 

好了之後

鬆餅的皮做好了之後  可以冰起來等明天再起來焗烤當早餐也很方便

焗烤材料：乳酪絲  鮪魚  美生菜切絲和番茄或甜椒  粗粒黑胡椒  番茄醬

鋪的時候就是乳酪絲-->鮪魚-->粗粒黑胡椒-->生菜絲-->番茄醬-->番茄-->乳酪絲

放下去焗烤  180度上下火10-12分鐘

烤好之後撒上洋香菜  用剪刀剪小塊

就很美觀了

另外  鬆餅簡單淋上蜂蜜也很棒

找朋友來家裡喝下午茶 享受自己手做的成果

不用花太多錢  很滿足!!!!